2 apelsiner
2 dl strösocker
6 ekologiska ägg
250 g mandelmjöl
1 tsk bakpulver
bakpulver
lite laktosfritt smör och riven kokos att strö bakformen med
Tvätta apelsinerna mycket noga och koka i vatten i 2 timmar . Ta upp apelsinerna och låt dem svalna, jag kokade apelsinerna dagen innan. Mosa de hela apelsinerna i en matberedare eller mixer till en slät puré.
Värm ugnen till 160 grader, smörj en ca 20 cm bakform och strö med riven kokos. Vispa ägg och strösocker i en bunke och vispa väl . Rör ner purén följt av mandelmjöl och bakpulver .
Häll i bakformen och toppa med lite strösocker för att ge kakan en vacker gyllene skorpa .
Grädda i 1,5 timma. Pudra med florsocker .
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar