Cheesecake

100 g pepparkakor
100 g digestivekex
5 msk smör, rumsvarmt

Fyllning 1:
400 g Philadelphiaost
2 ägg
1 dl socker
2 tsk vaniljsocker

Fyllning 2:
5 dl gräddfil
1/2 dl socker

Garnering:
1 dl mandelspån, rostade
Bär, rårörda, frysta el färska

Ugn 150 grader. Krossa pepparkakor och kex, blanda med smöret. Tryck ut i form m löstagbar kant, 24 cm diameter, grädda 15 min. Låt svalna. Höj ugnen till 225 grader.
Blanda fyllning 1, bred ut över kakbottnen. Grädda 20 min. Tag ut kakan. Stäng av ugnen.
Rör ihop fyllning 2, häll över den varma kakan. Sätt in kakan i eftervärmen i ugnen, ca 5 min.
Strö över mandelspånen.
Servera med bären