Blanda 1,25 dl vatten? 50 gram smör i små bitar, och en halv tesked salt i en kastrull. Koka upp. Ta bort från plattan och rör i 0,75 dl mjöl. Värm upp igen, och låt tjockna. Ta bort från plattan igen, och rör i 3 ägg, ett i taget. Smeten ska vara slät.
Blanda sedan i några nävar riven ost: Cheddar, parmesan, västerbottensost... Det man gillar. Kanske lite örtkryddor eller kummin?
Klicka ut små bollar på ett bakplåtspapper. Grädda 10-15 minuter i 200°, tills les petits choux är gyllene och frasiga.
Blanda sedan i några nävar riven ost: Cheddar, parmesan, västerbottensost... Det man gillar. Kanske lite örtkryddor eller kummin?
Klicka ut små bollar på ett bakplåtspapper. Grädda 10-15 minuter i 200°, tills les petits choux är gyllene och frasiga.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar